Tuesday, September 30, 2014

幸福厨房:好吃又好玩的鸡蛋果冻 I 风采。亲子厨房


投稿《风采》的亲子导游后还心痒痒的向亲子厨房下手
家里的鸡蛋壳我偶尔会留下,有时仪仪喜欢用来做手工而我也有打算再战小鸡蛋糕
前提是有心情,哈哈哈
在面书看过网友做了七彩蛋,我想到用在水晶果冻上也不错
材料买齐了之后就让仪仪动手


材料如上图,切丁后备用


在旁口述给仪仪应该做些什么
她对下厨也蛮有兴趣的,一直会问我几时可以教他烧菜


一颗鸡蛋果冻有龙眼、桃和奇异果仔


仪仪的速度不快,果冻很快的就变硬了
整个过程我将果冻再弄热
学习的过程不怕慢这样肯学就好


除了鸡蛋果冻,其余的都放进杯子
将他们送入冰箱前来和小厨师合照


让果冻冷却后比较容易剥开
她迫不及待的剥完,然后这颗鸡蛋果冻就消失啦





我心目中完美的鸡蛋果冻应该是一颗颗圆鼓鼓的
可惜蛋壳开得太大洞了


这次的投稿刊登于第603期的风采,再次成为我最珍贵的收藏

刊登于603期的风采

蛋壳除了可以用来做手工、小鸡蛋糕,还可以做甜点
今天就利用鸡蛋壳做可爱、好玩又好吃的鸡蛋果冻
小朋友肯定对这新奇的做法感兴趣,所以妈咪们可以将鸡蛋壳存起来给孩子们玩。

材料:
市售水晶果冻粉1包、罐头桃切丁适量、罐头龙眼适量、奇异果籽(Kiwi Seed)适量(用热水泡发)、鸡蛋壳

做法:
1.根据水晶果冻粉包装上的指示,煮滚水晶果冻。
2.鸡蛋壳内放入桃、龙眼和奇异果籽,加入煮好的水晶果冻。
3.待凉后收入冰箱,冷却后的鸡蛋果冻更容易剥开。

Friday, September 26, 2014

幸福厨房:住家便当008 - 013


上个月很勤劳的煮午餐,也一度的忙啊忙的原来很久没有更新我的住家便当了
九月就有点儿小偷懒,一个月也没有煮几天
连续的煮也会让我抓狂,有时真的想不到该煮些
如果下厨我尽量的每餐都有菜,所以炒包菜会经常的出现

鸡蛋也是常见的住家菜,买了不同品种的洋葱
炒起来比较甜但是仪仪还是不太能接受洋葱煎蛋

离职后我最高兴就是可以无时无刻吃臭豆
哈哈哈,我以前不太敢在工作天吃臭豆,顾虑到会有臭豆的味道通常都选择周末
现在我臭豆虾是我家的常客 ^_^

前一天的臭豆虾还剩一半,所以多炒包菜(每次都是一颗分成两次煮)
Jeffry下单的炸鸡,第一次用在巴刹买的炸鸡粉
一直以来都是买K牌子的,但是档主说这个是大山脚驰名纸包鸡档主特制的炸鸡粉
果然没有让我们失望,炸鸡粉调配的好香

今天还有昨晚煮好的腐竹薏米糖水,自从试过这款糖水后我就很少煮红豆龙眼
但今天冷冷的天气却让我想吃红豆龙眼糖水 ^_^


第一次煮的蒜香鸡肉,用Air Fryer烤
通常我都是叠着锡纸,这样就比较容易清洗Air Fryer的网
蔬菜方面嘛,又再是炒椰菜花
仪仪最喜欢的菜肴,有他喜欢的罐头蘑菇


每次问仪仪她就是喜欢我煎碎蛋,只要有蛋她就可以配饭吃了
同样用了Air Fryer煎培根,快捷方便 ^_^
今天尝试了炒小白菜再撒上肉松,不错的配搭
蜜汁鸡腿是我乱调配的酱料煮成,就用老一辈的方式这个一点那个一点凑成的
当然煎到这样美是用Air Fryer,哈哈哈
自从有了它,煎炸食物都少了油,也比较健康

香辣鸡就不必特地介绍啦,我喜欢黄姜鸡和酱料分开
要吃的时候才淋上
今天煮了红萝卜+白萝卜汤,也第一次这样的煮法
朋友告知两种萝卜不可以这样煮 @_@
记起来啦,我啊是要消耗掉红萝卜才这样煮的


八月的最后一天将剩下的香辣鸡酱料翻热
多煎两个大鸡腿就搞定一道菜肴
再来炒包菜还有我和仪仪最爱的莲藕花生汤

每天拍摄住家便当才发现我家的菜肴来来去去都是那几款哦
该多多学习更多不同的菜肴不然接下来出现在住家便当的菜色会让人晕倒


Wednesday, September 17, 2014

Y3K Recipes No. 79 - 品味舒食.槟城 Idealite. Penang

Y3K Recipes No. 79 - 品味舒食.槟城

一晃眼我已经严重迟发布我在Y3K的文章 - 第79期我去了阿米极力推荐的品味舒食
第一次的接触让我爱上了这里的食物,现在让大家看看照片上的美食吧
如果你也觉得不错,可以亲身去尝试哦

Y3K Recipes No. 79 - 品味舒食.槟城

干净利落的门面

Y3K Recipes No. 79 - 品味舒食.槟城


品味舒食:豆菇茶饭
完全不含肉的豆菇茶饭卖点在哪儿?采用谐音来诠释我们当地美食肉骨茶,其实肉骨茶除了肉可以提味外,最重要的是其药材汤。我们品尝了第一口,真的不敢相信这是完全没有肉类的豆菇茶,豆菇茶有种菇类名为猴头菇,口感有如肉类,吸了药材汤的猴头菇非常好吃

品味舒食:招牌七彩客家擂茶饭
第二道美食有招牌七彩客家擂茶饭,我其实对客家擂茶的擂茶汤有点恐惧,但是品味舒食的擂茶倒还能接受,九层塔的味道不会太腥。招牌七彩客家擂茶饭菜脯、长豆、萝卜、豆卜、马豆、包菜和糙米饭,淋上擂茶汤搅拌一起吃。


品味舒食:青咖哩拌面
青咖哩拌面是辛辣的一道料理,没有椰浆取而代之的是有机植物奶,面条是用金瓜拉面。
品味舒食:北海道蔬菜寿司
 寿司是我们最爱的料理,全蔬菜的北海道蔬菜寿司吃了不会有很大的饱足感,就吃多多也不会腻。寿司还淋上酸甜酱汁让整体更有清爽的口感。

品味舒食:日式黄金饺子
 日式黄金饺子同样是包着各类的蔬菜,香脆的饺子和清脆的蔬菜结合。

零负担的全蔬菜宴让我们对养生料理有进一步的了解,也让我们知道原来养生料理也是富有色彩的一餐。想对养生料理有更多的了解,不妨亲身品尝,说不定你也会爱上这里的养生料理。


Wednesday, September 10, 2014

露营乐:风采。亲子导游


很久前就从可爱妈的家知道《风采》有邀稿,一直“打算”投稿的但却久久没有付诸行动
最近失业了就找点外快吧
近期露营活动频密,自然而然的就整理了好多的照片
露营这活动对很多现代小孩来说是件非常新鲜的户外活动
所以就将关于我们近期的露营照片投稿到《风采》的亲子导游啦
昨天买了本《风采》,仪仪知道自己又上杂志了非常开心
还一直问我为何都是她的照片,哈哈哈,当然啦,我都是拍她为主嘛
这篇投稿刊登后又让我多了一个价值非凡的收藏

感恩一直以来得到幸运之神的眷顾,从2010年开始得到Y3K的赏识让我接触到写稿的乐趣
之后因为勤奋的做便当而让仪仪有机会亮相在中国报光华日报
同时也灌输她要学习好书写,写文章可以让文字看到在杂志/报纸上。

Monday, September 8, 2014

2014。中秋节快乐



N年前做过冰皮月饼后就在也没有动手做过了
今年心血来潮,敢敢挑战传统月饼
食谱在网站找到的开始当时用手机而没有拷贝到作者

原来我比较合适做可爱路线的月饼
传统圆形原本的花纹烤了之后都模糊了


材料:
月饼皮
250克普通面粉
175克 糖浆
50克 花生油
1茶匙 碱水

做法
1. 将所有月饼皮材料混合均匀,休面30分钟。
2. 将面团分成10份(55克),搓圆待用
3. 馅料每个105克,同样也是搓圆待用
4. 将饼皮杆扁包入馅料,搓圆后按入模型里
5. 放入预烤烤炉,150度10分钟,取出待凉,最后涂上蛋黄(混合一汤匙鲜奶),再烤多10-15分钟变成金黄色


原来传统月饼不难做,只是我还搞不清为何烘过后花纹变成模糊而已
今天做了好多传统美食哦,有粽子、菜糕和月饼
虽然不精通啦,但是还可以骗吃 ^_^


中秋节前夕做最后的冲刺,做了一款造型外形讨喜的月饼
用了可爱的多啦A梦和小叮铃便当模型
这款模型好操作多了


做我最爱的黑豆沙,馅料1份25克
月饼皮1份20克



做法正不正确我也不懂哦,就跟着步骤然后自行摸索


滚圆后放入模型


轻轻按上多啦A梦


有可爱的外形顿时就让我的月饼加分
哈哈哈,好不好吃是其次了咯


轻轻的敲打就可以弄出来啦


其实烘前它们个个都很漂亮,就烤了之后很多的花纹就模糊去
有没有月饼达人可以指点下??
第一次的杰作是惨不忍睹,我的烘炉太热情了
每个月饼都黑噜噜的


外皮吃起来算是很想月饼,哈哈哈哈
每次人家问我,我都是成不成功也是月饼皮而已,馅料我是买现成的啊
今年我都是送自己烘培的月饼给长辈,每位长辈都好喜欢哦
虽然外形不讨好但是他们在意的是心意,他们的赞赏让我特别有动力
明年势必将外形搞好,从中明白到送礼真的是心意
每当长辈得知是自己亲手烘培的,他们都特别高兴


最后祝大家中秋节快乐!!月圆人团圆!!!

Monday, September 1, 2014

露营乐:3天3夜@槟城国家公园


上两个星期我们抛下女儿两人去“荒山野岭”露营去
他受了Naked and Afraid这套野外求生21天的戏影响,一直绕绕着要去“刻苦”一点的露营
哈哈,你们不要多想,我们没有naked啦不然上头条新闻的
也多得天体营,现在进入国家公园显得格外多程序
从登记到露营地,至少需要3个工作人员确认我们的来意
平时都不见有人来巡逻的露营地,一天也来巡视2-3趟


自第一次露营是爬山进去后我们都是乘船进入
之后我们都偏爱金马伦的露营地
Jeffry入戏太深所以建议爬山进去展开3天2夜的露营
带的食物、配备也可以是必需品而已
势必挑战现代人的极限,尤其是我咯....要我爬山@_@
看他势在必行的决心下,我唯有舍命陪君子咯
这次居然找不到愿意跟随我们的朋友,我知道即使是他一人他也会去露营的
让他一人去我会担心,倒不如两人一起共进退
话说我是非常懒惰运动的人,最近肚腩直逼着我
他就一直告诉我露营回来一定瘦的,瓦咔咔~结果不止空欢喜一场还负伤回来


没有带仪仪一块前来唯有带它来充场咯 - 我的新宠吴阿楞
(呵呵,它其实是爸爸,还有妈妈和小孩留在家)
刚开始爬没有多久,一向来比我有运动细胞的Jeffry居然上气不接下气
我当下几怕他晕倒,瓦咔咔~他晕了谁能扛他呀
他说要休息,我就将吴阿楞拿出来继续拍照


很多年前就对这个纸盒人大感兴趣,可惜价钱非常贵
近期沦陷在淘宝乐,从餐具到小饰品都会上淘宝淘
突然想到了纸盒人,上网找一找就找到啦
现在淘宝有日本货和中国货的分别,当然价钱也有所差别咯
我纯粹喜欢它楞楞的样子,所以中国货对我来说也无所谓
我买了一家三口的阿楞
收到的货很满意,可惜吴小楞不小心给我弄断了头(救回啦)


今天的天气不算太热,我们走走停停的
每每停下我就将吴阿楞拿出来卡嚓一番
今天是一人一个背包,一步步的爬向槟城国家公园的露营地
背着背包,以我们的体力一程需要1小时40分钟
走走停停的,边聊天边走的不比我预想中的累


人的一生要追求的东西何其多,但可以觅得陪你一起追梦的人才最重要
一路上他都在后头护着我,幸福就是如此的简单
谈谈未来,谈谈孩子,1小时多的路程其实一点都不难


终于在满身汗水后抵达了目的地,连阿楞都高兴起来啦


外来的日子无论上山下海都愿你一路相伴


吊桥上阿楞不禁又再拍起找来
一步出森林,迎接我们的即是沙滩、大海
接下来就是阿楞的自恋照

阿楞与洁白的沙滩
抵达露营地,看到一大帮的学生团在此露营
今晚将又是热闹的一晚,我们找了高处起帐篷
这整个星期都下雨,为了不历史重演他一定要确保帐篷起在妥当的位置
帐篷起好后我们就去梳洗啦,吃了打包进来的肯德基(ops,你们没看错)
夜里两老浪漫去,在黑夜下步行到码头
吹着凉风,看着星星,这里的海随着海浪有着阵阵的闪光
这天夜里才发现到灯塔在浪漫的夜里特别的明亮
明明我们不是第一次来这里露营,但却不曾注意到

避雨的阿楞
当天的夜晚,下起倾盆大雨
所以做好防雨措施但还是有些小漏洞,狂风将雨水打进了帐篷
帐篷不看豆大的雨滴打进来,有点渗进帐篷里啦
Jeffry将带来的垃圾袋剪开将它铺在帐篷四周
总算可以克制雨水打进来,我们又再可以安安稳稳的睡大觉

可怜了另班露营者,他们为数40-50人
可是却没有准备帐篷,全部学生就是将帆布高挂
地上铺上帆布就想在这里过夜,没有遇到雨天还行得通
可惜最近都是雨季啊,听Jeffry说他们可是坐在聊天眼光光等天亮的
我继续做猪去

沐浴在晨阳下的阿楞
第一天他已经决定隔天要走去另个海滩顺便考察下次的露营地点
从Pantai Kerachut进去需要多30分钟的路程
他万万想不到我这个懒惰的人居然挑战他走回去入口处
哈哈哈~他以为我开玩笑啦毕竟来回得3个小时哦
我说去入口处我还可以买罐冰凉的Sarsi解渴,比较有动力啊~
就冲着一罐Sarsi,我们用了2个小时(没有笨重的背包)来回长6km的路
瓦咔咔,我们还买了零食回去呢

这三天两夜的露营原本是完美结局
就因为我在最后关头,兴奋过度
回头跟Jeffry说我们抵达啦而受伤,还真的就是最后一个梯级
这一扭还真的是严重咯,当下Jeffry以为我会骨折
他说他在后头看到我踩空是非常的严重,不幸中的大幸我只是扭伤
马上就觉得我的脚痛极了,Jeffry帮我背起我的背包
我就慢慢拐到凉亭处,他用药膏帮我揉脚
脚开始马上的肿起来,这时天还要不做美
可怜的他背着两个背包去入口处,我就慢慢的拐着出去
到底登记处,我们分别去梳洗之后我的脚就肿到不像我的脚
当天根本无法上楼睡觉,夜里还疼到醒
忍不住就吞了颗止痛药,至少有个好眠
第一二天行动真的非常非常不方便,呜呜呜
扭伤到今天已经第6天了,脚是消肿了可是还是有点儿痛
希望日后不要与手尾即可

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin